Œufs : brisez les idées reçues !

Une mine d’or !

Les œufs sont une véritable source de vitamines et de minéraux ! Ils
sont ainsi riches en vitamines D, E et K. Ils contiennent également des
minéraux intéressants tels que le fer ou le phosphore. Ils sont
également une source d’iode, un minéral indispensable au bon
fonctionnement de la thyroïde.
Ils apportent du sélénium, antioxydant
par excellence. Bien sûr, les œufs sont également une source de
protéines, qui les rendent incontournables pour les végétariens. Un
aliment qui a sa place dans tous les menus…
Contre les kilos ?
Plus récemment, une nouvelle vertu des œufs a été soulignée : ils
seraient des alliés de choix dans la lutte contre le poids ! En effet,
les protéines qu’ils contiennent permettraient de limiter la perte
musculaire et de faciliter la fonte graisseuse. Seul hic : l’effet
serait majoré le matin ! Il faudrait ainsi manger un œuf à chaque
petit-déjeuner pour profiter des bienfaits des constituants ! Les
chercheurs soulignent qu’éventuellement, ceux qui n’aiment pas les œufs
le matin peuvent se rabattre sur les produits laitiers (allégés en
matières grasses) et les viandes maigres…