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 Tomate à l'antiboise

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minouche kerro
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MessageSujet: Tomate à l'antiboise   Lun 29 Mar - 13:51

250 g de thon, 6 tomates, 2 cuillère à soupe d'huile d'olive, 60 g de beurre, 1 oeuf, 12 branches de persil frisé, 2 c. à c. de sel, poivre.

Ecraser le thon avec l'oeuf et le beurre, y ajouter l'huile d'olive, de manière à obtenir une pâte crémeuse. Creuser les tomates, les saler et les vinaigrer en dedans, les laisser 1/4 d'heure dégorger, les égoutter et les remplir de crème de thon. Les dresser sur un lit de persil frisé.
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Tomate à l'antiboise
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